Bioenergetic Germany

Mauritio

Hier auf der Seite von Berchtesgadener wurden einige interessante Fragen beantwortet.
Z.b. Wissenswert , dass die Kühe fast nur heu /Gras zu essen bekommen.

Und dass die Grüne Milch sich dadurch kennzeichnet dass sie aus betrieben kommt die auf mindestens 700m Höhe liegen,daher "Bergbauernmilch". Ich bevorzuge komischerweise die grüne Milch, obwohl sie weder bio noch Demeter ist. Vllt hat es mit der Berglage zu tun. Da das Wasser und das Gras in der Höhe weniger Schwere isotope wie Deuterium enthalten, was gesundheitsschädigend ist.

https://bergbauernmilch.de/de/faq.html

djledda

@Mauritio danke für die interessante Info! Ich muss sagen dass ich leider den Unterschied oft gemerkt habe und die Bio Milch von der Marke deutlich besser finde, es kann aber durchaus einzelnen Betrieben zu verdanken sein. Ich habe die Berchtesgadener UHT Milch für meinen Kaffee auf der Arbeit immer hergenommen und da keinen komischen Geschmack wahrgenommen. Vielleicht sollte ich sie mal wieder probieren, denn sie gibt es bei mir auch in der fettreduzierten Variante im Glas. Das wäre von Vorteil.

djledda

@Mauritio I too can vouch for the Alnatura Milk. Definitely good taste. Not much of a yoghurt eater myself but I do occasionally eat some Greek yoghurt, usually sheep. There are some good ones at my Edeka.

Mauritio

@djledda In wie fern hast du einen Unterschied zur blauen mich gemerkt ? Nur geschmacklich?

djledda

@Mauritio ja, die war für mich einfach immer minderwertiger im Geschmack. Die hatte immer einen leichten Beigeschmack, den ich zB viel stärker in italienischer Milch und etwas leichter in australischer Milch wahrnehme. Ich gehe davon aus, dass es an der Ernährung liegt, und zwar dass die Kühe vermutlich mehr Getreide als Gras essen.